Bjønn-øl–“Kun til kost”

I dag skal jeg drikke en av mine to øl fra “Det lille Bryggeriet AS” – Bjønn-øl.

“Kun til kost” står det på forsiden – noe jeg må si meg enig i. Veldig god på smak, men helt klart ikke definer saltstenger (som jeg tygger nå) som kost. Burde hatt denne til en bedre middag.

Øllet er helt svart og har nesten et gult skum. Mye smak, men litt lite ettersmak.

Lite tips for dagen:

Serveringstemperatur

Øl endrer karakter ved temperatur.  Generelt bør alkoholsvake øl serveres litt kjøligere enn de med mer alkohol. Serverer du et komplkes kvalitetsøliskaldt demper du aromaene – og det er jo synd.  Under ser du anbefalt serveringstemperatur for noen kjente ølmerker:

14-16^{o _C} Mørkt øl med styrke over 10 prosent
12-14^{o _C} Porter, stout, tripel, India pale ale (IPA), extra bitter (ESB)
10-12^o C Bokk, lambic, blonde, bitter, saison, pale ale
08–10^o C Bayer og brown ale
06-08^o C Pilsner, hvetøl og wit.